1.井戸

灌水用として深さ130ｍの井戸があり、飲料水としても使える熊本の綺麗な水でブドウの房を洗っています。

2.スプリンクラー

井戸からくみ上げた水をスプリンクラーを使って園内に散水します。葡萄園は７ヶ所あるのですが、そのすべてに地下にパイプを張り廻らせスプリンクラーを備え付けています。

3.ビニールハウス

比較的雨の多い熊本での葡萄栽培では、ビニールハウス栽培が一番適していると考えています。また省農薬栽培に取り組んでいる山本葡萄園では欠かせないものの１つです。

4.栽培面積

ロザリオビアンコ　４５a　ビニールハウス
巨峰　　　　　　　２０a　簡易雨よけ栽培
高妻　　　　　　　１７a　ビニールハウス
赤嶺　　　　　　　　９a　ビニールハウス

※１０aとは１０m×１００mです。